これは、ロレックスコピーのインデックス・針に使われたトリチウムの量を表し、T<25は新品の状態でトリチウムが崩壊した際の放射能が25マイクロキュリー以下、という意味です。
ちなみにキュリーは放射能の古い単位で、現在はベクレルが使われ、25マイクロキュリー=925キロベクレル。
ピンとこないかもしれませんが、電球やレントゲンなどに比べればはるかに少ないエネルギー量です。
つまり、「崩壊」(トリチウムがなんらかの反応によりヘリウム3になること。この際に放射線を放出する)を起こしたとしても、恐れるに足る放射能を有していない、というわけです。